un peu d'Afrique...

Certains sont en vacances depuis une semaine, d'autres les commencent, et pour nous, encore une semaine à patienter, vraiment, c'est passé très vite ce morceau d'hiver...

Pour ceux qui sont en congé, un film à voir en famille sur Utube, un film magique, celui d'une petite fille de 6 ans nommée Tippi, française, élevée en pleine nature namibienne par ses parents reporters et photographes animaliers...

Cette petite fille a un don pour approcher les animaux plus ou moins sauvages d'une manière dont elle seule a le secret.

Ses amis : les animaux de là-bas, le peuple des Himbas ou des Bushmen qu'elle aime tant fréquenter quand ses parents établissent leur campement près d'eux...

Les 5 premières minutes de déroulent en France, mais patientez, la magie africaine arrive bien vite !

Pour compléter ce film, une recette sud-africaine goûtée dans une famille, et rapporté de ce pays il y a 17 ans (désolée, j'ai pas de recette de Namibie !), et faite très souvent à la maison !

Le BOBOTIE

pour 6 :

Mettre dans un fait-tout de l'huile de tournesol. Ajouter un gros oignon coupé en morceaux, 2 cuillères à café de curry, 1 cuillère de jus de citron, du sel.

Dans un saladier, mettre un demi litre de lait et y plonger 3 tranches de pain de mie qu'on découpe en petits morceaux, puis verser ce mélange dans le fait-tout.Mélanger.

Ajouter 500 g de viande de boeuf hâchée, mélanger, puis ajouter 2 oeufs, et remuer encore. Laisser cuire un peu à feu doux. 

Quand la viande est presque cuite, mettre dans un plat allant au four, en ayant bien mélangé.

Verser dessus le mélange d'un peu de lait, de sel et d'un gros oeuf battu dans un saladier à part, et faire cuire au four environ 25 minutes.

Servir bien chaud avec du riz au curry et aux raisins secs (si on suit la vraie recette !) ou avec du riz tout simple !

Bon appétit !

Bon week-end à tous, ou bonnes vacances !

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Comments

[françoise]

Je me suis régalée pendant 45 mn, et je pense également me régaler...en faisant ta recette qui me correspond très bien (pas compliquée, rapide !).